Cuando el apetito se esconde, estos platos sencillos te ayudan a nutrirte con calma y a recuperar energía poco a poco.

Hay días en los que el cuerpo se siente agotado, el gusto cambia y hasta el olor de la comida puede resultar abrumador. Durante el tratamiento, comer deja de ser algo automático y se convierte en una tarea que exige paciencia y amor propio.

Quizás te ha pasado: abres la nevera sin apetito, con más cansancio que hambre. Pero incluso en esos días, nutrirte sigue siendo una forma silenciosa de seguir adelante.

Hoy comparto contigo 7 recetas para días difíciles, pensadas para acompañarte con sencillez, sabor y suavidad cuando más lo necesitas.

Alimentos que suelen ser más tolerables durante el tratamiento

Cada cuerpo es diferente, pero muchas personas que atraviesan quimioterapia, radioterapia o tratamientos intensivos encuentran alivio con comidas suaves, templadas y fáciles de digerir.

Lista de alimentos generalmente bien tolerados:

• Papas, batatas, calabaza y zanahoria cocidas o en puré.
• Arroz blanco, avena cocida, sémola y pasta blanda.
• Pollo, pescado blanco, cocidos al vapor o al horno.
• Sopas claras o cremas de verduras.
• Frutas blandas (banano, manzana cocida, pera, melón, durazno).
• Compotas y batidos fríos o a temperatura ambiente.
• Yogur natural, bebidas vegetales, huevos revueltos suaves o cocidos.
• Agua, infusiones suaves, agua de coco o bebidas isotónicas.
• Aceite de oliva, aguacate maduro y mantequilla natural en pequeñas cantidades.

Comer poco, pero varias veces al día, puede ser más amable con tu cuerpo que forzarte a grandes comidas.

 7 recetas sencillas y reconfortantes para los días difíciles

1. Crema de calabaza y zanahoria

Suave, dulce y fácil de digerir.

Ingredientes:

• 1 taza de calabaza pelada y picada
• 1 zanahoria
• 1 taza de agua o caldo vegetal
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación:

1. Cocina la calabaza y la zanahoria en agua o caldo durante 15–20 minutos, hasta que estén muy blandas.
2. Licúa con el líquido de cocción hasta lograr una textura cremosa.
3. Añade el aceite de oliva antes de servir.

Ideal para comer tibia o a temperatura ambiente.

2. Batido reconfortante de avena y banano

Ideal cuando el apetito desaparece pero el cuerpo necesita energía.
Ingredientes:

• ½ taza de avena cocida
• 1 banano maduro
• 1 taza de bebida vegetal o leche
• 1 cucharadita de miel (opcional)

Preparación:

1. Cocina la avena con agua durante 5 minutos hasta que esté suave.
2. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Sirve frío o a temperatura ambiente. Es una excelente opción fría, especialmente si hay náuseas.

3. Puré de papa y zanahoria

Una textura que reconforta cuando el estómago está sensible.
Ingredientes:

• 1 papa mediana
• 1 zanahoria
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación:

• Pela y corta la papa y la zanahoria.
• Cocina en agua durante 20 minutos o hasta que estén blandas.
• Tritura con tenedor o pas puré, agrega el aceite y mezcla bien.

4. Sopa de arroz y pollo

Un clásico reconfortante, fácil de digerir y nutritivo.
Ingredientes:

• ½ pechuga de pollo
• ½ taza de arroz
• 4 tazas de agua o caldo
• Zanahoria o calabacín picado

Preparación:

1. Cocina el pollo y el arroz en el caldo durante 30 minutos, a fuego medio-bajo.
2. Agrega las verduras y cocina 10 minutos más, hasta que todo esté muy blando.
3. Desmenuza el pollo antes de servir.

5. Manzana cocida con canela

Dulce natural, ligera y muy fácil de digerir.

Ingredientes:

• 1 manzana pelada y picada
• ¼ taza de agua
• Canela al gusto

Preparación:

1. Cocina la manzana con el agua y la canela a fuego bajo durante 10–12 minutos, hasta que se ablande.
2. Sirve tibia o fría.
3. Puedes añadir una cucharadita de miel si lo deseas.

6. Tostadas suaves con aguacate

Para días en que puedes comer algo más sólido.
Ingredientes:

• 1 rebanada de pan blanco o integral suave
• ½ aguacate maduro
• Limón y aceite de oliva

Preparación:

1. Tuesta ligeramente el pan (solo 2 minutos) para que quede blando, no crujiente.
2. Aplasta el aguacate con el limón y el aceite.
3. Unta sobre el pan y sirve de inmediato.

7. Bebida refrescante de jengibre y manzanilla

Ayuda a calmar el estómago y aliviar las náuseas.
Ingredientes:

• 1 taza de infusión de manzanilla
• 2 rodajas finas de jengibre
• 1 cucharadita de miel (opcional)

Preparación:
Deja reposar todo por 5 minutos y bebe tibio o frío, según prefieras.

Cuidar tu cuerpo con pequeños gestos diarios

Comer durante el tratamiento no se trata de perfección, sino de escuchar lo que tu cuerpo puede tolerar.
Cada cucharada es una forma de seguir cuidándote, incluso cuando la energía es poca.

“No tienes que comer mucho. Solo lo suficiente para recordarte que sigues aquí, cuidándote a tu ritmo.”

También puedes leer en nuestro blog: 👉 Nutrición Oncológica: Guía Esencial para Alimentarte Durante el Tratamiento

💬 Cuéntanos: ¿Qué receta te ha acompañado en los días difíciles del tratamiento? Tu experiencia puede inspirar y sostener a alguien que hoy atraviesa lo mismo. 

“A veces, un plato tibio es la manera más sencilla de decirle al cuerpo: gracias por seguir intentándolo.” 

Si te sientes sin ideas, puedes explorar más opciones adaptadas en este recurso de confianza:
👉 Recetas para personas con cáncer – World Cancer Research Fund (WCRF)

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